Jeder richtige Weinkenner und Genießer überlegt sich gründlich, welcher Ort am besten geeignet ist für die Lagerung seiner Weine. Womöglich finden Sie daher die vorgefertigten Regallösungen der Einzelhandelsketten eher zu instabil und nicht im Verhältnis stehend zum Wert Ihrer Weine. Andererseits möchten Sie bei der Anschaffung des Weinregals auch nicht übertreiben und Investitionen tätigen, die zu exzentrisch wären, aufgrund der Beschaffenheit der Materialien. Eine gute Alternative sind daher (ein) Weinregale aus schönem Kiefernholz von Domus Naturalis; stabil, solide verarbeitet und formschön und außerdem erhältlich zu attraktiven Preisen…

Ein Weinregal: eine Anschaffung fürs Leben

Treffen Sie Ihre Auswahl daher wohl überlegt und gemeinsam mit Domus Naturalis. Ein schönes Weinregal aus Kiefernholz auf dieser Webseite können Sie entweder mit dem Kontaktformular, telefonisch oder per E-Mail bestellen. Auch laden wir Sie gerne zu einer Besichtigung unseres eigenen Weinkellers ein.

Die Vorteile im Überblick:
• Nachwachsender Rohstoff aus Holz aus nachhaltig bewirtschafteten europäischen Wäldern.
• Fachmännisch verarbeitet zu ein solides, stabiles und formschönes Weinregal aus Kiefernholz.
• Ein Schmuckstück für Ihr Wohnzimmer, Küche oder Keller.
• Sofort im Internet bestellbar.
• Auch geeignet für Gaststättengewerbe und Einzelhandel.
• Erhältlich zu attraktiven Preisen.

Sehen Sie hier unten unsere beiden exklusiven Weinregale.

Ein willkommenes Geschenk…Zum Verschenken und beschenkt werden!
Die Weinregale von Domus Naturalis sind selbstverständlich auch ein willkommenes Geschenk zum Verschenken und beschenkt werden. Ein Geschenkgutschein von Domus Naturalis macht es möglich. Sie bestimmen selbst den Wert des Gutscheins und fordern Ihr Exemplar entweder telefonisch, per E-Mail oder mit dem Kontaktformular bei uns an. Wir schicken Ihnen den Gutschein dann umgehend zu. Der oder die Beschenkte kann den Gegenwert des Gutscheins bei uns einlösen und sich ein Weinregal nach eigener Wahl aussuchen.

Wissenswertes rund um den Wein

24-11-2011 Weinlagerung: Einfach und Flexibel

24-11-2011 19:00

Jeder der eine gewisse Anzahl von Weinen zu Hause hat steht vor der Aufgabe, diese auch entsprechend aufzubewahren.

Es ist überhaupt kein Problem eine oder zwei Kisten Wein an einem ruhigen Fleck abzustellen wenn dieser sowieso in der nächsten Zeit mit ziemlicher Sicherheit ‘weggetrunken’ wird. Hauptsache er steht nicht gerade in der prallen Sonne oder neben den Küchenherd. Ein kühler, dunkler Platz reicht für diesen Zweck.

Anders sieht es aus, wenn man sich einen gewissen Vorrat anlegen und diesen über einen grösseren Zeitraum nicht verringern, sondern eher noch ausweiten möchte. In diesem Fall ist man natürlich sehr stark von den Gegebenheiten und Möglichkeiten vor Ort abhängig was die Wahl der richtigen Aufbewahrungsart angeht. Das kann von einem einfachen Weinregal über einen Weinkühl- bzw. Weinklimaschrank gehen, bis hin zu einem eigens dafür adaptieren Raum oder, im besten Fall, einem richtigen Weinkeller.

Das Optimum ist selbstverständlich der eigene Weinkeller, keine Frage. Allein, wer hat schon einen zweiten Keller speziell für dieses Hobby, ist doch der eine der ‘Standard’ ist in der Regel Stauraum für alles Erdenkliche, nur nicht für Wein. Ausserdem ist es auch eine Kostenfrage, da ein richtig ausgestatteter Weinkeller doch ein wenig Kleingeld kostet. Bleibt die Option der Klimaschränke welche an sich eine gute ist. Dabei gilt es aber einige Dinge zu berücksichtigen um am Ende nicht mit etwas dazustehen, was ‘endgültig’ ist. Konkret geht es darum, dass man im Vorhinein schon wissen muss, welches Fassungsvermögen der Schrank haben und wie viele Flaschen dieser fassen muss. Die Maximalanzahl ist somit festgelegt und wer doch noch mehr aufbewahren will, der steht am Ende wie am Anfang da. Und kauft sich einen zweiten Schrank.

Wer allerdings nur ungefähr weiss wieviel er aufbewahren und flexibel bleiben will, für den gibt es die unterschiedlichsten Varianten von Weinregalen verschiedenster Hersteller. Mit diesen Regalen kann man nach Herzenslust verfahren, sie übereinander, nebeneinander oder sonstwie anordnen, man kann sie verändern, neu einteilen und ist nie an irgendwelche Vorgaben gebunden. Man kann diese Regale als optischen Aufputz in seinem Wohnzimmer aufbauen oder einfach im Abstellraum platzieren. Man kann die Regalwände teilen und in verschiedenen Räumen platzieren oder man baut eine komplette Wand damit, ganz wie man will. Es sind einem bei der Gestaltung keine Grenzen gesetzt.

Ich selbst werde auch immer wieder gefragt wie und wo ich die ganzen Weine aufbewahre die ich für die Sortimentsverkostungen von Winzern und Weingütern aus aller Welt erhalte. Selbstverständlich müssen diese Weine bis sie ‘an der Reihe’ sind korrekt gelagert werden um keinen Qualitätsverlust zu erleiden.

Da diese Weine aber nicht für eine lange Lagerung, sondern nur für einen überschaubaren Zeitraum schonend aufbewahrt werden müssen, habe ich mich für die flexiblen Weinregale von Domus Naturalis entschieden. Sie ermöglichen mir einerseits unterschiedliche Varianten von Regalen zu installieren und diese, wenn erforderlich, binnen kürzester Zeit an den Bestand bzw. an wechselnde Anforderungen anzupassen. Gerade weil ich permanent sehr unterschiedliche Sortimente was die Anzahl angeht aufzubewahren habe, ist diese flexible Lösung die beste für mich. Vor allem da die Regale in Minuten selbst zusammengebaut sind und sogar der grösste Anti-DIY-Bastler imstande ist die paar Schrauben fest zu ziehen.

In meinem Fall habe ich die ‘Basis’ in einem extra Lagerraum aufgebaut in dem alle ankommenden Weinpakete, und natürlich deren Inhalte, bei konstant kühler Raumtemperatur gelagert werden. Je nach Bedarf wird ‘dazu gebaut’ und ich muss mir nie den Kopf darüber zerbrechen an mögliche Grenzen zu stossen. In diesem Sinne ist dieses System für meinen Bedarf die optimale Lösung. Und das Beste daran ist, dass diese Lösung, von der Kosten/Nutzen-Seite betrachtet, zum Interessantesten gehört was der Markt zu bieten hat.

Wer also heute noch nicht weiss wie und wohin sich sein Weinbestand entwickeln wird, der ist mit flexiblen Lösungen in jedem Fall am besten dran.

Und damit niemand auf dumme Ideen kommt und vielleicht versucht sich das eine odere andere Fläschchen unauffällig ‘einzuverleiben’, hat mich meine Tochter mit einem äusserst hilfreichen und vor allem unmissverständlichen Warnschild ausgestattet. Das Thema Sicherheit ist nämlich nicht zu unterschätzen. Zum Wohl!

(Brunne: www.weinquellen.at)

8-3-2011: Weinen aus den Niederlanden

08-03-2011 21:00

Hier lesen Sie ueber Weinproduktion in den Niederlanden.

Weiß und Rot

Das größte Weinanbaugebiet der Niederlande befindet sich in der Provinz Limburg. Der sechs Hektar große "Apostelhoeve" südlich von Maastricht liefert auf steilen Hängen trockene Weißweine von Müller-Thurgau, Auxerrois, Riesling und Pinot Gris. Das Weingut ist nach Absprache (nur für Gruppen) zu besichtigen. Wein wird auch an Einzelbesucher verkauft!

Der auf Schloss Neercanne, dem einzigen Terrassenschloss der Niederlande, produzierte Rotwein wird ausschließlich im schlosseigenen Restaurant angeboten. Der edle Tropfen, nur ca. 200 Flaschen pro Jahr, lagert in den Kasematten unterhalb des Schlosses und gelangt über ein Tunnelsystem ins Restaurant.

Weinprobe

Ein Weinberg mit 150 Weinstöcken im Zentrum von Maastricht. Hätten Sie das erwartet? Dieses kleine Wunder befindet sich hinter dem Geschäft von Thiesen Wijnkopers. In dem jahrhundertealten Haus an der Grote Gracht können Sie einen stilvollen Weinkeller mit Eichenholzfässern besichtigen, überwiegend mit französischen Weinen gefüllt. Die Eigentümer des Weinhandels Thiessen importieren vor allem Wein von kleinen, selbständigen Weinbauern, verarbeiten diesen selbst weiter und füllen ihn schließlich in Flaschen ab. Für Gruppen ab 10 Personen werden Führungen durch die Weinkeller mit Weinprobe und Besuch des Weingartens angeboten.

Weinmuseen in Arnheim und Maastricht

Von der Rebe über die Traube bis zum ausgereiften Wein - im niederländischen Weinmuseum Arnheim kommen Genießer voll auf ihre Kosten. Der historische Weinkeller birgt viel Wissenswertes rund um den edlen Tropfen.

Werkzeuge und Geräte, die auf dem Weinberg und für die Weinherstellung benutzt werden, stehen im Mittelpunkt der Dauerausstellung im Maastrichter Weinmuseum: von der Traubenpresse über die Fässer bis zur Abfüllanlage. Direkt neben dem Museum befindet sich das Weingut Domein Backerbosch. Das Museum kann nur nach Absprache besichtigt werden. Im Eintrittspreis ist auch ein Glas Wein enthalten.

Weinmuseum Maastricht, Rijksweg 9-11

Weinmuseum Arnheim, Velperweg 23

Edle Tropfen aus Noord-Holland

Wein wird aber nicht nur in Limburg angebaut. Eines der schönsten Weinanbaugebiete der Niederlande befindet sich in Noord-Holland: „De Swanenplaats“. Auf 1,25 Hektar gedeihen hier verschiedene Sorten von Chardonnay über Cabernet Dorsa bis hin zu Pinot Noir. Nach vorheriger Absprache führen die Winzer ihre Besucher gerne über die Felder. Spätestens dann wird deutlich, dass es sich um eine ungewöhnliche Umgebung für ein Weingut handelt: Während man entlang der Rebstöcke flaniert, kann es vorkommen, dass traditionelle Segelboote vorbeiziehen.

Auch der nördlichste Weinstock der Niederlande befindet sich in Noord-Holland. Im Beemsterpolder zwischen Edam und Alkmaar bauen Simon de Vries und Jos van der Lee seit 1994 auf 2,5 Hektar Wein an. Führungen gehören ebenso zum Programm wie Weinproben. Im angeschlossenen Restaurant „Aagje Deken“ wird neben feinsten Gerichten auch der korrespondierende Wein serviert.

Ungewöhnlich: „Weinberge“ unterhalb des Meeresspiegels

Der mit acht Hektar Anbaufläche größte Weinbaubetrieb der Niederlande befindet sich jedoch in Zeeland. Im Örtchen Drieschor auf Schouwen Duiveland baut Johan van Velde einen hervorragenden Weißburgunder an, der durch den Muschelkalk im Boden eine mineralische Note bekommt. Beim Anblick der Rebstöcke fällt es jedoch äußerst schwer von einem „Weinberg“ zu sprechen, denn sie gedeihen auf einer Fläche die unterhalb des Meeresspiegels liegt.

(bron: www.niederlande.de)

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